Los 8 mayores mitos de la nutrición

Es imposible decir qué es real y qué no porque hay demasiada información sobre la dieta accesible. ¿Hay algo de verdad en alguna teoría común, o son solo todas las que hablan de marketing? Solicitamos a nuestro Director de Nutrición que refutara algunos de los mitos nutricionales más frecuentes.

Los 8 mayores mitos de la nutrición

Mito 1: Puedes Perder Peso Evitando Los Carbohidratos.

Las dietas que excluyen el azúcar y el almidón refinado pueden ayudar a perder peso, pero son solo una parte de la ecuación. Una dieta bien balanceada debe incluir alimentos fibrosos y con almidón. Estos alimentos fomentan la saciedad y tienden a evitar comer en exceso mientras se comen regularmente. Si desea perder peso, es esencial reducir el tamaño de las porciones de carbohidratos, pero no los elimine por completo.

Mito 2: Saltarse Las Comidas Puede Ayudarlo A Perder Peso Más Rápido.

Es probable que lo contrario sea cierto de hecho. Considere el caso de un conductor de camión que se queda sin comer durante el día mientras está en un largo viaje, luego llega a casa y tiene una gran comida por la noche, y sigue teniendo sobrepeso. Claro, la falta de actividad juega un papel en su aumento de peso, pero la falta de comidas sigue siendo un factor importante.

Si no comes, tu cuerpo entra en “modo de ayuno”, que ralentiza tu tasa metabólica para ahorrar energía. Un metabolismo lento significa que no estás quemando calorías tan rápido como deberías, y es más probable que almacenes energía como grasa en lugar de quemarla. Si desea perder peso, puede consumir de tres a cuatro comidas pequeñas y nutritivas al día, todas las cuales deben incluir proteínas y carbohidratos fibrosos.

See also  Cuatro inversiones que puede hacer para beneficiar su salud bucodental

Mito 3: Los Alimentos Que Son “Bajos En Grasa” O “Sin Grasa” Son Más Saludables.

Desde la década de 1970, se nos ha hecho creer que la grasa es “pobre” para nuestra salud, y ha habido intentos de hacer que consumamos menos grasa. Además, esto está sucediendo ahora, con la grasa retratada como un nutriente dañino en las etiquetas de los alimentos caducados. ¡Estar gordo no es algo malo! Necesitamos grasa, y una dieta equilibrada requiere una cantidad moderada de los tipos correctos de grasa en cada comida. A menudo, esté atento a los bocadillos etiquetados como “sin grasa”, ya que pueden producir más azúcar que sus equivalentes regulares. Más información sobre las grasas se puede encontrar aquí.

Mito 4: Si Consumes Ciertos Alimentos, Puedes Perder Peso.

En ciertos casos, esto no es un concepto erróneo, ya que las dietas ricas en proteínas son más termogénicas, gramo por gramo que los alimentos ricos en almidón o grasa, y las proteínas y las grasas son más saciantes que los carbohidratos. Como resultado, las dietas ricas en fibra lo mantendrán lleno por más tiempo, reduciendo la necesidad de atracones de bocadillos ricos en calorías. Como consecuencia, algunos ingredientes te ayudarán a perder peso de forma indirecta.

Sin embargo, no hay dietas que puedan desencadenar la privación de calorías y la pérdida de peso. Se cree que ciertos alimentos ricos en fibra, como el apio, contienen poca proteína, grasa o almidón digerible, lo que resulta en calorías negativas. El concepto detrás de estos alimentos es que la energía gastada en digerir los alimentos es mayor que la energía producida por los alimentos atribuible a la actividad del sistema digestivo.

Los 8 mayores mitos de la nutrición

Desafortunadamente, esto no es cierto, ya que la fibra ofrece algunos nutrientes (alrededor de 2 calorías por gramo de fibra frente a 4 calorías por gramo de carbohidratos digeribles), pero a pesar de que el apio es pequeño, proporciona algo de energía, refutando la hipótesis de calorías negativas. Eso no quiere decir que los alimentos como el apio no sean beneficiosos para la pérdida de peso; ciertamente lo son. Es solo que tener mucho apio no te hará perder peso de inmediato.

See also  Las mejores habilidades de negociación que debe aprender para tener éxito

Mito 5: Comer Bocadillos Es Malo Para Ti.

Comer bocadillos en abundancia puede ser peligroso para su bienestar, pero comer bocadillos con moderación y con el rango de bocadillos adecuado puede ser una forma saludable de obtener nutrición adicional mientras evita los dolores de hambre.

Mito 6: Debes Renunciar A Tus Cosas Favoritas Para Perder Peso.

No tiene que excluir completamente esos ingredientes de su dieta si está tratando de perder peso. La ingesta moderada de sus artículos favoritos puede ayudarlo a seguir un plan de pérdida de peso. Por supuesto, la cantidad que consume puede determinarse por sus propios gustos, y si son o no altas en calorías tendrá un impacto en la cantidad que tenga en su dieta.

Mito 7: Debe Controlar Sus Calorías Diariamente Para Garantizar Que Está Obteniendo Suficientes Calorías.

Si bien muchos que tienen más inclinaciones nutricionales pueden encontrar beneficioso saber que muchos alimentos son altos en calorías y que son bajos en calorías, el conteo de calorías no es esencial. No se puede invertir la misma cantidad de dinero todos los días. Además, el contenido calórico tiene poco efecto sobre el valor nutricional. Los alimentos con conteo idéntico de calorías pueden tener perfiles nutricionales y efectos de saciedad muy diferentes.

Mito 8: Comer Justo Antes De Acostarse Puede Hacer Que Agregue Peso.

Si te alimentas antes de irme a la cama, ¡no agregarías peso! Sin embargo, comer demasiado tarde en la noche no es una buena idea, ya que acostarse en la cama con el estómago lleno es terrible para la digestión. Además, dado que nuestra tasa metabólica es mayor a lo largo de la mañana y más baja a lo largo de la noche debido a la liberación de hormonas involucradas en el metabolismo, como la insulina, es preferible distribuir la ingesta de alimentos durante el día.

See also  ¿Tienes problemas para dormir? Prueba estos trucos

Si bien es probable que estos conceptos erróneos sobre la nutrición persistan, informarse sobre la nutrición y distinguir la realidad de la ficción lo hará sentir más motivado para crear una rutina dietética nutritiva y duradera que satisfaga sus necesidades específicas.